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材料：蟹腿肉、蔥段、蒜片、米酒、XO醬、太白粉、鹽、素蠔油、糖

燒滾水，加鹽，放入蟹肉汆燙後撈出後，拌入太白粉

起油鍋，放入蟹肉炸個10秒撈起備用

放入蔥、蒜爆香，再加入XO醬3匙、素蠔油1匙、糖少許，加入蟹肉一起拌炒

最後加入一點點米酒，關火，就完成了



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