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這次的新嘗試是，貴妃牛腩
作法好多種，先來試試第一種
作法好多種，先來試試第一種
材料：牛肋條、紅蘿蔔一根、洋蔥一顆、蒜末、薑片、蔥段、酒、太白粉水
調味料：2辣豆瓣、、2米酒、2番茄醬、1甜麵醬、1醬油、1冰糖
★牛肋條汆燙去血水後，另起一鍋水，加米酒、薑兩片、蔥段一起煮。
煮滾後轉中小火燉55分鐘後，撈起切塊備用。牛肉高湯留著
★蒜末、薑片爆香，紅蘿蔔、洋蔥、牛肉塊加全部調味料一起拌炒
★之後加入牛肉高湯、水滿至淹過所有食材約1cm，煮滾後轉小火燉煮55分鐘
（小火燉煮中，好香
）
★收汁即可加太白粉水勾欠，完成
拿來拌飯也很開心
調味料：2辣豆瓣、、2米酒、2番茄醬、1甜麵醬、1醬油、1冰糖
★牛肋條汆燙去血水後，另起一鍋水，加米酒、薑兩片、蔥段一起煮。
煮滾後轉中小火燉55分鐘後，撈起切塊備用。牛肉高湯留著
★蒜末、薑片爆香，紅蘿蔔、洋蔥、牛肉塊加全部調味料一起拌炒
★之後加入牛肉高湯、水滿至淹過所有食材約1cm，煮滾後轉小火燉煮55分鐘
（小火燉煮中，好香
）★收汁即可加太白粉水勾欠，完成
拿來拌飯也很開心
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