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材料：去骨雞腿肉、朝天椒切片、薑絲、蒜片、九層塔、醬油、糖、水



雞肉先汆燙一下撈起備用

熱油鍋，薑絲、蒜片、辣椒爆香後，加入雞肉一起拌炒

之後倒入醬油、水（約1：3）、少許糖開中火煮滾

煮至雞肉上色、湯汁有些許收乾了

再撒上九層塔葉稍微拌炒一下即完成


九層塔味道很重，加上我也不是很常用
所以我這邊用的九層塔是小磨坊出品的調味料罐
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