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材料：里肌豬肉片、蒜片、辣椒
醃料：蔥花、2太白粉、1鹽、1醬油、1香油、1粗粒黑胡椒

★以刀背均勻拍打里肌
★將醃料攪拌好，放入里肌肉片，加水醃沒肉片，醃30分鐘
★熱油鍋，放入蒜片、辣椒爆香，再放入醃好的肉片煎熟
★再倒入醃剩的汁液稍微拌炒一下，完成

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